La quiche, in versione dolce o salata, è una pietanza tipica della cucina francese caratterizzata da una farcia a base di verdura, carne o salmone e formaggio adagiati su una…
Spaghetti capperi e olive nere
La pasta occupa un posto di rilievo tra le eccellenze gastronomiche italiane. Dai formati tradizionali a quelli più moderni ed originali, buoni non solo da mangiare ma anche belli da…
La maionese che non impazzisce mai
La maionese è una delle salse più utilizzate e amata al mondo, ideale per farcire tramezzini, accompagnare patate e secondi di carne o pesce. C’è chi la preferisce al naturale,…
Praline di caprino e pistacchio
Niente di più semplice che preparare un aperitivo se si ha a disposizione del formaggio fresco e una manciata di pistacchi. Il caprino è un formaggio magro che, a differenza…
Torta Cioccoarancia all’acqua
Anche i meno esperti di cucina sanno che per preparare un dolce sono necessarie: uova da amalgamare, burro per ammorbidire, latte per insaporire. E…e se invece tutti questi prodotti non…
Ricetta detox: insalata di arance
Dicembre se n’è andato lasciandovi con qualche chilo di troppo? Se durante le vacanze di Natale avete esagerato con dolciumi, carboidrati e sedentarietà, se fate fatica ad entrare nel vostro…
Dolce delle feste “Fai da te”: Roccocò mandorle e cedro
“A Natale tutte le strade conducono a casa” diceva Marjorie Holmes. Le luci colorate che danzano sui rami dell’albero, il profumo del camino che arde scoppiettante, le voci dei parenti…
Barrette multicereali al miele: goodbye olio di palma!
Ogni mattina milioni di italiani cominciano la giornata con caffè e olio di palma. Se quest’affermazione vi sembra a dir poco assurda dovrete ricredervi, perché gli oli vegetali – saturi…
Halloween e la crostata salata di zucca
Ottobre è il mese delle zucche. Ottime da cucinare ma anche divertenti da intagliare. Da quando in Italia è approdata la moda della notte di Halloween le tipiche tradizioni anglosassoni…
Mini-sartù vegetariano con funghi e zafferano
Ottobre… mese di funghi! E’ con l’avvicinarsi dell’autunno che sulle nostre tavole cominciano a fare capolino i primi porcini e chiodini di stagione. Infatti, tra i mesi di settembre e…