Anche i meno esperti di cucina sanno che per preparare un dolce sono necessarie: uova da amalgamare, burro per ammorbidire, latte per insaporire. E…e se invece tutti questi prodotti non…
E se facessimo social eating?
Sappiamo tutti o quasi cos’è il couchsurfing , qui ne abbiamo parlato tanto e qualcuno lo ha anche sperimentato. Sulla scia di quest’accoglienza gratuita, nasce un nuovo fenomeno del web,…
Seitan impanato con banane
Io adoro giocare coi sapori, coi profumi e con le consistenze. Adoro viaggiare anche stando nella cucina di casa mia, provando ricette provenienti da terre lontane. La ricetta che vi…
Ricetta detox: insalata di arance
Dicembre se n’è andato lasciandovi con qualche chilo di troppo? Se durante le vacanze di Natale avete esagerato con dolciumi, carboidrati e sedentarietà, se fate fatica ad entrare nel vostro…
Insalata di broccoli, arancia e melograno (raw)
L’ultima volta che ci siamo ‘sentiti’, vi avevo proposto un “finto” riso pilaf, la cui base era, in realtà un semplice cavolfiore triturato finemente. Era un modo simpatico ed un…
Dolce delle feste “Fai da te”: Roccocò mandorle e cedro
“A Natale tutte le strade conducono a casa” diceva Marjorie Holmes. Le luci colorate che danzano sui rami dell’albero, il profumo del camino che arde scoppiettante, le voci dei parenti…
Frittelle di riso
Se vi avanza del risotto, ecco cosa farne: frittelle di riso. Un piatto semplice e stuzzicante e, se volete, anche economico, visto che ho utilizzato il risotto preparato ieri con…
Barrette multicereali al miele: goodbye olio di palma!
Ogni mattina milioni di italiani cominciano la giornata con caffè e olio di palma. Se quest’affermazione vi sembra a dir poco assurda dovrete ricredervi, perché gli oli vegetali – saturi…
Curry di sedano rapa e mela con “finto riso pilaf”
Oggi vi voglio proporre un piatto leggero, sfizioso e fantasioso, che vi permetterà di coniugare i benefici dei cibi crudi con il piacere di quelli cotti. Io, come forse avrete…
Quiche di carciofi
Bella, buona e ti risolve mezza cena! E’ la quiches di carciofi, che praticamente si prepara da sola. La prima cosa da fare è pulire i carciofi eliminando le foglie…