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Chips di cavolo riccio

Durante il mio recente viaggio a New York, ho avuto modo di assaggiare il Kale, o cavolo riccio, verdura particolarmente apprezzata dagli americani. Qui in Italia è una rarità, ma oltreoceano…

La maionese che non impazzisce mai

La maionese è una delle salse più utilizzate e amata al mondo, ideale per farcire tramezzini, accompagnare patate e secondi di carne o pesce. C’è chi la preferisce al naturale,…

Frittelle di riso

Se vi avanza del risotto, ecco cosa farne: frittelle di riso. Un piatto semplice e stuzzicante e, se volete, anche economico, visto che ho utilizzato il risotto preparato ieri con…

Quiche di carciofi

Bella, buona e ti risolve mezza cena! E’ la quiches di carciofi, che praticamente si prepara da sola. La prima cosa da fare è pulire i carciofi eliminando le foglie…

Lemon Pudding sì ma vegano

Oggi voliamo in Inghilterra, con un dessert famosissimo:  il Pudding. Con questo termine si intendono due tipi di preparazione: un dessert tipo budino fresco, ed uno cotto in forno, leggermente appiccicoso….