Qualche post fa vi ho parlato della cucina crudista. Ecco allora un’altra specialità dove non servono i fornelli…questa volta dolce. La pasticceria crudista ha vari vantaggi: lasciando stare quelli legati all’aspetto…
Insalata di broccoli, arancia e melograno (raw)
L’ultima volta che ci siamo ‘sentiti’, vi avevo proposto un “finto” riso pilaf, la cui base era, in realtà un semplice cavolfiore triturato finemente. Era un modo simpatico ed un…
Raw cous cous con lenticchie e funghi alla curcuma
Oggi vi voglio proporre una ricetta particolare ma facilissima, ideale da proporre come antipastino, o contorno simpatico, per gli imminenti pranzi festivi. I protagonisti sono due dei grandi alimenti invernali:…
Cucina crudista. Gli spaghetti di zucchina
Uno stile alimentare di cui, ultimamente, si sente molto parlare è il crudismo. Il crudismo vegano, per quanto qui ci interessa, prevede di alimentarsi esclusivamente di frutta e verdura cruda…