vegetale Archivi | Econote https://www.econote.it/tag/vegetale/ Storie da un mondo più verde Thu, 21 Sep 2017 19:13:03 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.econote.it/wp-content/uploads/2023/03/cropped-favicon-32x32.png vegetale Archivi | Econote https://www.econote.it/tag/vegetale/ 32 32 Agar agar, più di un gelificante https://www.econote.it/2015/08/27/agar-agar-piu-di-un-gelificante/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=agar-agar-piu-di-un-gelificante https://www.econote.it/2015/08/27/agar-agar-piu-di-un-gelificante/#comments Thu, 27 Aug 2015 06:00:55 +0000 http://www.econote.it/?p=39437 L’impiego dell’agar agar a scopo alimentare è sempre più apprezzato nella cultura occidentale e deve le sue origini alla tradizione giapponese, presso cui da secoli è un gelificante diffuso col nome di Kanten. Le sue proprietà lo...

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