Ogni anno mi stupisco quando la primavera scoppia nel nostro giardino. Questo è stato un lunghissimo inverno: da qualche settimana il calendario continuava a sostenere che la primavera fosse ormai…
Praline di caprino e pistacchio
Niente di più semplice che preparare un aperitivo se si ha a disposizione del formaggio fresco e una manciata di pistacchi. Il caprino è un formaggio magro che, a differenza…
Insalata di broccoli, arancia e melograno (raw)
L’ultima volta che ci siamo ‘sentiti’, vi avevo proposto un “finto” riso pilaf, la cui base era, in realtà un semplice cavolfiore triturato finemente. Era un modo simpatico ed un…
Pane di spezie all’arancia
In questi giorni ho letto su Repubblica di uno studio sull’importanza nella dieta della vitamina C. Mangiare kiwi, mirtilli, pere e agrumi in questa stagione è ideale per rinforzare il…