Categories: Notizie

Pastiera Napoletana

Con questa ricetta della classica Pastiera napoletana, il dolce pasquale per eccellenza, Notecologiche vuole augurarvi una Buona Pasqua.
Accanto agli ingredienti troverete il riferimento al contenitore giusto per fare la raccolta differenziata.
Quindi pastiera con grano frullato o meno, basta che poi differenzi i rifiuti!
Buona Pasqua


Ingredienti ripieno:

300 gr di grano già cotto, (si vende in barattoli di VETRO)
400 ml di latte, (PLASTICA, VETRO O CARTONE)
un cucchiaio di strutto o di burro (più comune la margarina, venduta in vaschette di PLASTICA)
un cucchiaio di zucchero,
1 bustina di vanillina
400 gr di ricotta, (vaschette di PLASTICA)
300 gr di zucchero, (CARTONE)
5 uova, (la confezione è di CARTONE O PLASTICA)
50 gr di acqua di fior d’arancio o millefiori naturale (Le essenza si vendono in bottigline di VETRO),
2 limoni,
150 gr di cedro, Canditi misti (la confezione è di PLASTICA),
150 gr di zucchero a velo
Ingredienti per la pasta frolla:
500 gr di farina (CARTA),
3 uova (confezione di plastica o cartone),
200 gr di zucchero (CARTONE),
200 gr di strutto,
la buccia grattugiata di un limone.

Preparazione:
Con un discreto anticipo (meglio se il giorno prima) preparare la pasta frolla e lasciarla riposare fino al momento dell’uso. Mettere a cuocere, a fuoco lento, il grano, il latte, lo strutto, lo zucchero fino a diventare crema e lasciare raffreddare.Lavorare a parte la ricotta, lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata dei limoni, l’acqua di millefiori e i canditi. Unire i due composti. Stendere quindi la pasta frolla e foderarvi la teglia precedentemente unta. Riempire con il ripieno e con la pasta rimanente formare delle strisce e disporle a griglia sul ripieno. Mettere in forno a circa 150 gradi per un paio di ore. Una volta cotta, farla raffreddare e spoverare di zucchero a velo.

M.Sans.
Marianna Sansone

Giornalista, si occupa di contenuti e crede nell'importanza delle singole parole, delle "e" ed "a" finali, delle virgole e degli spazi. Mamma di Benedetta e Anna, ha fondato Econote nel 2008. La sua mail è marianna@econote.it

Share
Published by
Marianna Sansone
Tags: Notizie

Recent Posts

Bilancio di sostenibilità per le PMI: dal 2027 c’è un tetto a ciò che i grandi clienti possono chiedere

  Il questionario arriva di venerdì pomeriggio. Quaranta domande su energia, emissioni, rifiuti, infortuni e…

3 giorni ago

Sonia Sodano al Campania Libri Festival con due libri: l’informazione al centro, dai bambini agli adulti

Due libri, due pubblici e un unico filo conduttore: il valore dell’informazione e la capacità…

5 giorni ago

Guerra alla Terra. Conflitti armati e crisi ecologica, di Danilo Zagaria (add editore, 2026)

Di guerra si parla quasi sempre in termini di vite umane, strategie e geopolitica. Il…

1 settimana ago

Responsabilità delle imprese per i reati: a Napoli il confronto sulle prospettive di riforma

Fondazione Banco Napoli, venerdì 2 ottobre riuniti magistrati, avvocati, accademici, da tutta Italia  “Prospettive di…

1 settimana ago

A.M.I.C.I. & Ester Network: “il network che crea opportunità” incontra imprese e professionisti al Volaviamare il 30 settembre 2026

A.M.I.C.I. & Ester Network: “il network che crea opportunità” incontra imprese e professionisti al Volaviamare…

2 settimane ago

Anche quest’anno torna il Giardino delle zucche di Emily Turino, tra benessere digitale e contatto con la natura

Tra fiori di tagete gialli e arancioni, laboratori didattici, street food a tema e invito…

2 settimane ago