Meglio gli spinaci della carne rossa

Articolo aggiornato il 31 Luglio 2015

Meglio gli spinaci della carne rossa? Forse sì

Ultima settimana per l’iniziativa di Repubblica Lettori per il clima che chiude con l’invito a mangiare meno carne rossa.

Per Jeremy Rifkin, in Ecocidio, consumare meno carne rossa porti benefici all’ambiente:
“nel mondo ci sono 1,3 miliardi di bovini, un’immensa mandria che occupa, direttamente o indirettamente, il 24 per cento della superficie terrestre e consuma una quantità di cereali sufficiente a sfamare centinaia di milioni di persone”.
Magari riusciamo a limitarne il consumo dopo i bagordi di Pasqua.