In Liguria, poco lontano da Ventimiglia, c’è il villaggio medievale di Torri Superiore, un piccolo gioiello di architettura popolare situato ai piedi delle Alpi liguri. Originario del XIII secolo, il villaggio è strutturato in tre corpi principali con più di 160 stanze, tutte collegate da un intricato tessuto di scale a passaggi. La sua complessa struttura è stata spesso comparata ad una fortezza o un labirinto arroccato sul fianco della montagna.
Recentemente restaurato, il villaggio è ora aperto all’ecoturismo, ed offre anche una struttura ricettiva per soggiorni e vacanze; è perfetto per chi vuole provare l’esperienza di vita in un eco villaggio (ci vivono stabilmente 20 persone) senza rinunciare al piacere delle escursioni e al poter usufrire di stanze confortevoli in un clima internazionale! (infatti a Torri si parlano diverse lingue, tra cui italiano, inglese, tedesco, olandese e francese).
Nelle opere di restauro si usiano pietra naturale locale, calce (per gli intonaci e le pitture murali), materiali isolanti naturali, smalti ecologici edi serramenti sono in legno sostenibile. L’acqua calda è prodotta con pannelli solari. L’energia elettrica è fornita da una ditta privata ed è prodotta interamente da fonti rinnovabili. Ci sono alcuni modelli di compost toilet in funzione (uno interno ed uno esterno).
Ci sono orti e frutteti ispirati ai principi della permacultura, che forniscono verdura e frutta fresca, alcuni animali da allevamento (galline, capre, pecore) che vengono tenuti all’aperto e danno ottimi prodotti. Si producono in casa pane, pasta fresca, olio d’oliva, formaggio di capra, miele, marmellata, yogurt, gelato, per cui il cibo si acquista è in gran parte biologico, o di provenienza locale, o almeno nazionale. Non si usano alimenti congelati, precotti, basi pronte, e in inverno c’è il forno a legna per pane e pizze.
Tutti gli scarti di cibo vengono usati per nutrire gli animali o sono compostati. Facciamo la raccolta differenziata di tutti i nostri rifiuti, e riutilizziamo e ricicliamo tutto il possibile.
Ci sono in tutto 4 automobili per 20 residenti, ed incoraggiamo l’uso del trasporto pubblico anche per gli ospiti (treno e corriera locale), oltre agli asini che si usano per trasporto da e per le campagne.
Insomma, è un occasione per rilassarsi, imparando qualcosa di più su noi stessi e su come eravamo… cosa stiamo aspettando?
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