Sfogliando le tante pagine del volume, arricchite da splendide illustrazioni, ci rendiamo conto quanto spesso la nostra dieta sia limitata, mentre potremmo ampliare e di molto la scelta di cibi sani da cucinare per tutta la famiglia.
Sono 200 gli alimenti alleati della salute individuati nel libro, e di cui vengono indicate le proprietà nutrizionali e descritti gli effetti benefici che producono sull’organismo. Il volume è comodo da sfogliare e da consultare, anche perché le 200 schede suddivise in grandi categorie molto utili:
Vi è venuta già fame? A noi sì, ma esclusivamente abbiamo voglia di alimenti che ci possano far star bene.
Aggiungiamo che ogni alimento ha un “tocco salutare”, ovvero una precisazione che permette di scoprire i vantaggi derivanti dal suo consumo (controllo del peso corporeo, benessere, longevità…); i benefici nutrizionali: vitamine, minerali, proteine, apporto calorico; il punto sulla ricerca: gli studi scientifici sulle qualità salutari, gli esperimenti in corso, le nuove prospettive per la prevenzione e la cura delle malattie; informazioni e consigli pratici: per l’acquisto, la preparazione e la conservazione.
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