Siamo a Napoli e da qui il lungomare liberato si tocca, lo vedi fra le piante che arredano il ristorante vegetariano e vegano “Cavoli Nostri“. Un ristorante Veg in via Palepoli, 32 che nasce con l’idea di dimostrare che un pasto buono, equilibrato e vegetale sia possibile. Siamo andati per proporvi un’alternativa ai tanti menù tipici che si possono trovare a Napoli, sia per i turisti che per i napoletani stessi (anche se sei onnivoro, vorrai sempre mica mangiare ragù?).
Lo stile del locale è semplice, le piante messe tipo giardino verticale arredano la parete opposta alla vetrata, in coda a una manciata ti tavolini da 2/4 persone c’è la scritta in verde “Cavoli Nostri”. Gli arredi sono del tipo minimal industriale: lampadine ad illuminare, listarelle di legno per la parete, sedie di metallo.
La tovaglietta è verde e il menù di sughero.
Il menù cambia abbastanza spesso per la stagionalità dei prodotti, noi abbiamo preso un antipasto misto nel quale possiamo trovare: quadretti di polenta con paté di funghi di bosco, falafel di ceci e sesamo tostato su dressing ai cetrioli, polpettine di quinoa e spinaci su riduzione di arance e zenzero, bruschette di avocado, friarielli su paté di cannellini, zucca grigliata. Un buon ingresso nel mondo Veg, vario e gustoso.
Andiamo ai primi, abbiamo scelto spaghetti integrali ai carciofi su crema di mandorle e olive di Gaeta e il “Cavoli Nostri Burger” con mopur croccante, misticanza, special maionese, coleslaw al cavolo viola e chips.
Entrambe le nostre scelte sono state equilibrate, ben eseguite e saporite. Soprattutto il mio “Cavoli Nostri Burger” ci ha dato molta soddisfazione per la varietà delle consistenze, la freschezza degli ingredienti e la diversità dei sapori che insieme hanno creato una buona armonia.
Nel menù troviamo anche le zuppe, altri primi e altri secondi, specials, insalate, tapas, centrifughe, dolci. Difficile non trovare qualcosa che possa fare al caso vostro per una pausa pranzo (intorno è pieno di uffici) o per una cena.
Il prezzo? Siamo intorno ai 16-18 euro per un pranzo e 25-27 per una cena a persona. Tutto sommato corretto anche valutando la posizione del locale.
Nota in più: Cavoli Nostri si occupa molto anche della comunicazione, giornate a tema, menù speciali, provate a guardare i social collegati per farvi un’idea.
Seguire di più la stagionalità dei prodotti
Spiegare di più a tavola gli ingredienti
Seguire meno simil genovese, simil ragù e altri
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