“Basta una birra a colazione e le ragnatele se ne vanno, la voce ti si alza di due ottave e ti sorge un bel sole dentro.” Questa citazione sulla colazione…
Muesli in padella
Oggi vi propongo un muesli leggermente più articolato, perchè, anzichè limitarmi ad unire i fiocchi e qualche ingrediente speciale ( frutta secca, goccine di cioccolato…), l’ho fatto tostare in padella,…
Porridge di hummus al cioccolato e zucca
Oggi vi voglio parlare di una colazione decisamente particolare. Sapete che amo follemente incominciare la mia giornata con il porridge, e sapete anche che mi piacciono le ricette “alternative”. Bene,…
Paleo Granola
Oggi vi voglio proporre una Granola senza…nulla! Scherzi a parte: lo so che può sembrare impossibile, ma questa granola, perfetta da unire allo yogurt o come topping sui gelati, è…
Porridge alle carote
Oggi vi voglio parlare di una delle mie colazioni preferite: il Porridge. Su Econote ho condiviso ogni sorta di porridge, da quella alla quinoa fino a quella recente di cous…
Cous cous dolce
Oggi vi voglio proporre una colazione particolare ma energetica e personalizzabile a piacere. La base è un cous cous precotto ( di quello che trovate nei supermercati ), che ho…
Smoothie di banana al cacao
Oggi vi voglio proporre un’idea simpatica e nutriente per colazione o merenda: un gustoso smoothie da servire in tazza, denso e goloso. La base è semplice banana frullata, che voi…
Cookies al burro di arachidi
Oggi vi voglio proporre una ricetta decisamente golosa..anzi, preparatevi perchè crea assuefazione. Sono dei morbidi cookies con la consistenza chewy, e che si fanno in dieci minuti. La cosa simpatica…
Crema di ceci per colazione
Oggi vi voglio proporre una ricetta veloce e particolare, che io adoro come colazione o merenda veloce. La base è la farina di ceci che, unita a un po’ di…
Muffins veg ai mirtilli
L’autunno è arrivato, ma qualche frutto di bosco ( mirtilli, ribes, more…) si trova ancora. Dato che a me piacciono molto, e fanno anche bene, ho deciso di inserirli in…
Chia pudding in vasetto
Chi si è avvicinato al veganesimo, o semplicemente è molto attento all’alimentazione, ha sicuramente sentito parlare dei semi di Chia. Dei veri superfood, contenenti amminoacidi, proteine, grassi, fibre , tutti…
Vegan Banana bread senza zucchero
In vista delle prossime festività, vi voglio proporre un dolce leggero, ideale per incominciare la giornata con gusto e senza appesantirsi troppo. Oggi parliamo di Banana bread, un dolce tipico…
Pancakes veg alla cannella
Torniamo a parlare di colazione, che poi è il mio pasto preferito. Oggi vi propongo una ricetta americana: i pancakes. A dire il vero, quando sono stata a New York…
Torta magica dell’amicizia
Oggi vi propongo un’altra ricetta perfetta per colazione. L’ho chiamata “Torta magica dell’amicizia” per due ragioni: innanzitutto la ricetta me l’ha data un’amica, Stefania, ed io l’ho prontamente adottata come…
Granola di lenticchie rosse
Capita anche a Voi di aprire la dispensa e venire sommersi da pacchetti, pacchettini e contenitori pieni di farina, legumi e cereali? Purtroppo ho la tendenza ad accumulare tutto, e…
Cookies veg al muesli
Come forse si è già capito, io adoro i biscotti. Non li mangio quasi mai a colazione, dato che preferisco porridge o cereali, ma come spezzafame a metà mattina o…
Porridge di quinoa
Il momento della giornata che preferisco è senza dubbio quello della prima colazione. Mi piace farla con calma, sfogliando il giornale, godendomi in pace frutta, cereali e yogurt. In inverno…
Barrette multicereali al miele: goodbye olio di palma!
Ogni mattina milioni di italiani cominciano la giornata con caffè e olio di palma. Se quest’affermazione vi sembra a dir poco assurda dovrete ricredervi, perché gli oli vegetali – saturi…
Missione colazione: come fare il latte di avena?
Spesso e volentieri mi piace produrre alimenti che altrimenti dovrei comprare. Come ho già detto varie volte, infatti, se ricorrere ai pre-confezionati è senz’altro comodo, produrre da soli biscotti, creme e…
Bircher Muesli al Carrot Cake
Ancora una volta parliamo di colazione. Una delle mie preferite è il Porridge, sorta di “pappa” che si fa cuocendo i fiocchi di avena ( o di altri cereali) in…