vegani

Oggi voglio proporvi un’idea carina (e buona) per l’aperitivo. Momento conviviale per eccellenza, troppo spesso ridotto a qualche snack confezionato, l’aperitivo può diventare un’occasione per dimostrare agli amici che mangiare…

Vorrei proporvi un dolce molto adatto al periodo invernale e non solo: il Pan d’Epices è un dolce nordico caratterizzato da un largo uso delle spezie che mi piace così…

Nonostante le feste siano passate, la voglia di dolce a volte ci assale e non è giusto reprimerla. Certo, meglio non buttarsi sui prodotti confezionati, ricchi di zuccheri e di…

Fatta a pezzi e confezionata, la carne per come si presenta al supermercato ci allontana dall’idea della creatura che era. Ma cosa succederebbe se, al posto di quel pezzo informe,…

Nell’ultimo post parlavo del latte di soia, spiegandovi come sia uno degli alimenti più diffusi ed utilizzati nella cucina vegetariana e vegana. E’ anche la base per preparare quello che,…

[II parte: svezzamento: i bambini possono non mangiare carne] Proseguiamo la chiacchierata con Luciano Proietti, il pediatra che la scorsa settimana ci ha introdotto al discorso dell’alimentazione a base vegetale…

Uno degli alimenti più utilizzati dai vegetariani e dai vegani sono i cereali. Questi alimenti sono spesso gli ingredienti principali di primi piatti, per preparazioni asciutte o per minestre, così…

Una ricetta veloce e facile per preparare dei fantastici vegan muffin “cioccolatosi”! Amante del cioccolato da sempre, quando sono diventata vegan mi sono chiesta se avrei dovuto rinunciare per sempre…

Siamo quello che mangiamo! Fino ad oggi questa massima era riferita principalmente alle conseguenze che l’alimentazione ha sulla nostra salute fisica, ma potremmo anche cominciare a pensare che ciò che…