Nel panorama gastronomico contemporaneo, il concetto di eccellenza si è arricchito di una nuova, imprescindibile dimensione: la sostenibilità. Per un…
La cottura più economica e sostenibile dipende da diversi fattori, tra cui: Il tipo di piano cottura: i piani cottura…
Da due settimane è tornato sugli schermi televisivi, su Sky, il programma di cucina più noto e amato della tv…
Scelte d’acquisto sostenibili oggi più che mai possono fare la differenza. Il tema del risparmio energetico è ormai caro a…
Materie prime ricercate, giochi con estratti alcolici, rivisitazioni di piatti della tradizione, i crudi e l’evoluzione dell’ostrica: questi gli elementi…
È un inno alla figura del cerchio e alla convivialità la cucina “rotonda” del nuovo ristorante di Pozzuoli Ra Ristosvago, che…
Ormai è estate e ovviamente si avvicina anche la prova costume, per molti quindi il terrore è dietro l'angolo. Ora, piuttosto…
Il cibo è la moda indiscussa del momento. Sempre più numerose trasmissioni tv non si occupano d'altro. E anche se…
"Basta, avete stufato", "Bla bla bla", "Non avete niente di meglio da fare?", "Siete ridicoli voi animalisti", "Voi mangiatori di…
Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane raffermo 300 gr. di fiocchi di latte 150 gr. di gherigli di…
Da Wikipedia: Bruno Barbieri: Nato a Medicina nel 1962, è lo chef italiano con il maggior numero di stelle Michelin…
Salve amici eco-nauti! Il tacco dello Stivale è un posto dove non c'è solo mare splendido e ottima cucina, ma…