Siamo tantissimi ad abitare il Pianeta e nel prossimo futuro lo saremo sempre più. Le risorse a nostra disposizione però sono limitate e male utilizzate: da una parte lo spreco…
Cibo e Sostenibilità: costruire il nostro futuro
Nel 2050 la crescita demografica arriverà a oltrepassare i 9 miliardi di persone con una richiesta di cibo che crescerà del 56%. In questo scenario di possibile aumento della…
Eating Planet. Cibo e sostenibilità a Napoli
Eating Planet. Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro L’incontro “Cultura del cibo, evoluzione dei sistemi alimentari e salute” si terrà venerdì 18 marzo, ore 11.30 presso l’Aula Magna del…
Rassegna ecologista n.14
Settimana piena di appuntamenti. Il 30 novembre e il 1° dicembre siamo stati al secondo Forum Internationa Food & Nutrition, alla Bocconi. Forum organizzato da Barilla. La soluzione al problema…
Mangiare meglio, mangiare tutti
A margine della due giorni alla Bocconi su sostenibilità e alimentazione, tiriamo un pò le conclusioni e poniamo l’accento su alcune cose molto importanti emerse durate gli incontri e i…