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Panna cotta al the matcha

Le feste si stanno avvicinando e tra Natale e Capodanno avrete sicuramente l’occasione per proporre un goloso ( ma cruelty free ) dolce al cucchiaio. Oggi, infatti, vi regalo una…

Kanten al caffè d’orzo

Kanten al caffè d’orzo San Valentino, la festa più dolce dell’anno è alle porte. Sono sicura che i romanticoni avranno già pensato ad una bella cenetta a lume di candela,…

Lemon Pudding sì ma vegano

Oggi voliamo in Inghilterra, con un dessert famosissimo:  il Pudding. Con questo termine si intendono due tipi di preparazione: un dessert tipo budino fresco, ed uno cotto in forno, leggermente appiccicoso….

Bavarese di tofu e fragole

Nell’ultimo post parlavo del latte di soia, spiegandovi come sia uno degli alimenti più diffusi ed utilizzati nella cucina vegetariana e vegana. E’ anche la base per preparare quello che,…