Io adoro le torte di frutta e, in particolare, quelle di mele. Trovo che nella loro semplicità siano sempre le migliori e quelle più apprezzate. La torta di mele è…
Sformato di tofu e ceci
Buon anno, amici! Spero che il 2017 sia incominciato alla grande per tutti Voi. E spero che sia un anno all’insegna della felicità, della salute e della cucina cruelty free….
Panna cotta al the matcha
Le feste si stanno avvicinando e tra Natale e Capodanno avrete sicuramente l’occasione per proporre un goloso ( ma cruelty free ) dolce al cucchiaio. Oggi, infatti, vi regalo una…
Quali sono le parole più cercate sul cibo secondo Google?
Gli italiani si sa amano la tradizione, e le tradizioni. Tra i vari must imperdibili ogni anno, ci sono le classifiche di Google sulle tendenze in voga sull’anno che sta…
Crema di ceci per colazione
Oggi vi voglio proporre una ricetta veloce e particolare, che io adoro come colazione o merenda veloce. La base è la farina di ceci che, unita a un po’ di…
Arrivano le castagne: un vero toccasana per la salute
Una buona regola e uno dei principi cardine di una buona nutrizione, consiste nel seguire il ciclo naturale degli alimenti e consumare prevalentemente frutta e verdura di stagione. Approfittiamo dell’autunno…
Banane troppo mature? Congelale!
Avete delle banane troppo mature e non siete certi di consumarle in tempo? C’è un modo semplice e goloso per utilizzarle al meglio e senza fretta! Cominciate a sbucciarle, poi…
Muffins veg ai mirtilli
L’autunno è arrivato, ma qualche frutto di bosco ( mirtilli, ribes, more…) si trova ancora. Dato che a me piacciono molto, e fanno anche bene, ho deciso di inserirli in…
Zuppa di pomodoro raw
Eccomi, di ritorno dalle vacanze, con una ricetta veloce e facile. Una zuppa raw che, però può essere modificata, per renderla leggermente più appetibile anche a chi non è avvezzo alla…
Crackers al sale rosa
Lo so: accendere il forno in questo periodo può essere traumatico. Vi assicuro, però, che questi crackers sono così semplici e veloci da fare che non potrete più farne a…
Voglia di qualcosa di fresco? Avete provato la granita allo zenzero?
Nella cucina ci sono ingredienti che vanno di moda, vi abbiamo già parlato dell’ avocado. A fargli compagnia sempre di più sulle nostre tavole e nei nostri bicchieri troviamo lo…
Crostatine alle fragole e ricotta ( veg )
Oggi vi voglio proporre delle semplicissime crostatine sbriciolate. Sono l’ideale per una merenda in compagnia, una colazione sostanziosa ma leggera, o un dopo pasto festoso. L’idea era quella di partire…
Autosvezzamento: naturalmente, verso il cibo dei grandi
Meglio definito come alimentazione complementare a richiesta, è un metodo naturale, sano e rispettoso dei gusti del bambino per il passaggio all’alimentazione solida dei lattanti. Attraverso passi lenti e graduali, si passa da una…
Chia pudding in vasetto
Chi si è avvicinato al veganesimo, o semplicemente è molto attento all’alimentazione, ha sicuramente sentito parlare dei semi di Chia. Dei veri superfood, contenenti amminoacidi, proteine, grassi, fibre , tutti…
Raw chocolate cake alle nocciole
Oggi Vi voglio proporrevPer la crema, invece, ancora nocciole e cacao. E lo zucchero? mi chiederete. Qui non c’è ma, nonostante ciò, la torta è molto dolce, giacchè ho utilizzato…
Fastfood lowcost, sai cosa mangi?
Chi non ha mai mangiato le patatine fritte da McDonald’s? E quanti di voi mangiando le patatine dei fastfood di McD, pensavano di mangiare solo delle patate fritte nell’olio? Una…
Menù Romantico, ma naturale!
Lo sappiamo, San Valentino è una festa commerciale, ci sia ama tutto l’anno e non solo una sera. Siamo d’accordo con voi, ma non siamo riusciti a resistere alla tentazione…
Kanten al caffè d’orzo
Kanten al caffè d’orzo San Valentino, la festa più dolce dell’anno è alle porte. Sono sicura che i romanticoni avranno già pensato ad una bella cenetta a lume di candela,…
Marmellata di arance fatta in casa…..che bontà!
Natale è passato ed è ancora vivo il ricordo dell’odore delle bucce di arance buttate nel camino acceso. A chi non piace! Già….le arance: siamo nel periodo di piena maturazione….
Vegan Banana bread senza zucchero
In vista delle prossime festività, vi voglio proporre un dolce leggero, ideale per incominciare la giornata con gusto e senza appesantirsi troppo. Oggi parliamo di Banana bread, un dolce tipico…