alghe

La nuova frontiera della moda sostenibile si sposta sott’acqua. Ad essere oggetto di crescente attenzione da parte dell’industria tessile sono infatti le alghe. In particolare la Ascophyllum Nodosum, più nota…

L’impiego dell’agar agar a scopo alimentare è sempre più apprezzato nella cultura occidentale e deve le sue origini alla tradizione giapponese, presso cui da secoli è un gelificante diffuso col nome di Kanten. Le sue proprietà lo…

In cucina è bello giocare, creare ricette con gli ingredienti che si hanno in casa, mescolare sapori. Quasi per caso ho sperimentato che l’alga nori, unita all’hummus di ceci, è ottima…

In tutto il mondo sono sempre di più gli scienziati che dedicano le loro vite e le loro conoscenze alla ricerca sul riscaldamento globale. Nello specifico, nel tentativo di realizzare…

Abbiamo parlato spesso di come l’architettura si avvale del verde per essere sostenibile, delle nuove novità  green come i giardini verticali o boschi verticali, oggi invece andiamo ben oltre con…

A molti di noi sarà capitato di andare al mare, ed uscendo dall’acqua di esclamare: sono pieno di alghe! Nel mar mediterraneo sono presenti un numero notevolissimo di specie di…