La nuova frontiera della moda sostenibile si sposta sott’acqua. Ad essere oggetto di crescente attenzione da parte dell’industria tessile sono infatti le alghe. In particolare la Ascophyllum Nodosum, più nota…
Agar agar, più di un gelificante
L’impiego dell’agar agar a scopo alimentare è sempre più apprezzato nella cultura occidentale e deve le sue origini alla tradizione giapponese, presso cui da secoli è un gelificante diffuso col nome di Kanten. Le sue proprietà lo…
Usare le alghe per diminuire l’anidride carbonica nell’atmosfera
In tutto il mondo sono sempre di più gli scienziati che dedicano le loro vite e le loro conoscenze alla ricerca sul riscaldamento globale. Nello specifico, nel tentativo di realizzare…
Posidonia, la foresta tropicale del mediterraneo
A molti di noi sarà capitato di andare al mare, ed uscendo dall’acqua di esclamare: sono pieno di alghe! Nel mar mediterraneo sono presenti un numero notevolissimo di specie di…