Siamo tantissimi ad abitare il Pianeta e nel prossimo futuro lo saremo sempre più. Le risorse a nostra disposizione però sono limitate e male utilizzate: da una parte lo spreco…
Orticolario 2017: librarsi verso la luna tra arte e giardinaggio.
Lo scorso 26 giugno presso lo spazio Ethimo a Milano, Econote è andata alla scoperta di Orticolario in compagnia del suo fondatore e presidente, Moritz Mantero, che assieme alle poetiche creazioni culinarie…
Festa Antispecista a Vimercate dal 26 al 28 agosto
Dal 26 al 28 agosto, presso l’area feste di Vimercate (MB) in Via degli Atleti 1, prenderà vita l’undicesima edizione della Festa Antispecista (ex VEGANch’io); un appuntamento organizzato da Oltre…
Roundtable Puliti&Felici: obiettivo sicurezza
Sono le 11:00 del mattino del 12 ottobre, fuori il lunedì è sveglio da un pezzo, tra braccia di luce e aria fresca. Nello Spazio Tadini di Milano un gruppo…
Arrivederci al Festival dell’Acqua di Milano
Si è concluso pochi giorni fa, venerdì 9 ottobre, la terza edizione del Festival dell’Acqua di Utilitalia. Tra i laterizi e le corti suggestive nel cuore del Castello Sforzesco di…
Festival dell’Acqua di Milano: dissetare il mondo.
Dal 5 al 9 ottobre, presso il Castello Sforzesco di Milano, prenderà vita la terza edizione del Festival dell’Acqua organizzato da Utilitalia, allestendo in città cinque giornate fitte di momenti…
Ecologia profonda, antispecismo e natura, un po’ di chiarezza
Ecologia profonda, antispecismo, natura, quale vi fa più paura? Sempre lieta di assistere a nuove manifestazioni di solidarietà, vorrei porre l’attenzione sul recente caso di affezione reciproca tra le opinioni…
Agar agar, più di un gelificante
L’impiego dell’agar agar a scopo alimentare è sempre più apprezzato nella cultura occidentale e deve le sue origini alla tradizione giapponese, presso cui da secoli è un gelificante diffuso col nome di Kanten. Le sue proprietà lo…
Perù, dalla coca al cacao: una trasformazione di qualità
<<Abbiamo iniziato convincendo 27 coltivatori a seminare cacao al posto delle piante di coca. Oggi i coltivatori sono diventati più di 2000>>. Gonzalo Rios, direttore commerciale della Cooperativa Acopagro ci…
Caldo e animali, cosa fare?
Cala tra le scapole come una mannaia e arroventa le strade: il sole cocente non da scampo a niente e nessuno. Nemmeno ai nostri amici animali, che senza adeguate misure…