L'uomo è ciò che mangia, diceva Feuerbach. Ma la parte più drammatica di questa affermazione è la risultante del…
Eating Planet. Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro L’incontro “Cultura del cibo, evoluzione dei sistemi alimentari e salute” si…
Dimagrire velocemente è possibile, basta prendere spunto dalle it girl di oggi che propongono uno stile di vita sano e…
Eating Planet Il 18 febbraio è stata lanciata la nuova edizione di Eating Planet edita da Edizioni Ambiente, dal titolo…
a Torino il festival del giornalismo alimentare dal 25 al 27 febbraio
Un nuovo modo di intendere il cibo e la condivisione. Un meccanismo della sharing economy che a noi di Econote…
Campeggia spavaldo quest'anno il "Movies save the Planet", titolo scelto per questa 18esima edizione di CinemAmbiente 2015, il più grande…
Slow Food lancia la sfida a EXPO con We Feed The Planet. Qualche settimana fa il fondatore Carlo Pertini aveva dichiarato…
Tante le polemiche legate a Expo, tra queste la presenza di multinazionali come CocaCola e McDonald's, lo spot tv che ha…
Questa intervista nasce all'interno del progetto "L'antispreco è servito. Ricette teoriche e pratiche contro lo spreco alimentare". Che siate crescenti…
Dopo aver esordito in Argentina e successivamente in Spagna, l'esperienza gastronomica sociale e condivisa di Fuudis arriva anche in Italia.…
Nell'anno della lotta allo spreco alimentare a partire dalle scuole e della corretta alimentazione in occasione di EXPO, gli europei si…
Il piatto piange. Perché per qualcuno è ancora vuoto di cibo e di diritti. Tra questi, proprio il diritto al…
Nell'Italia in crisi il settore food riesce ancora a tirare avanti con punte di eccellenza sparse qua e là lungo…
"Cominciamo con qualche pugno nello stomaco", esordisce con un sorriso Roberto Cavallo, esperto di rifiuti, a Torino nei panni del…
Si sa, per molti i capelli sono un bel problema. Per molti uomini la caduta dei capelli è un problema…
Diciamo subito quello che non c'era: non c'erano gli insetti nelle ricette del laboratorio del Nordic Food Lab di Copenhagen, bloccati dalla…
Partendo dalla giusta e condivisibile considerazione che ogni cosa che mangiamo è strettamente collegata al luogo e alla cultura che…
Lo spreco di risorse alimentari e la loro corretta riorganizzazione sono tra le più importanti e interessanti questioni di oggi,…