Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata prodotta mediante la fermentazione di un mix di acqua zuccherata con piccoli granuli gelatinosi chiamati “grani di kefir d’acqua”. Questi grani contengono batteri…
Bere latte vaccino: fa bene o fa male?
Da anni si discute sul consumo di latte vaccino e su quanto sia salutare o meno per il nostro organismo. Le opinioni sono diverse e spesso contrastanti, e non mancano…
Praline di caprino e pistacchio
Niente di più semplice che preparare un aperitivo se si ha a disposizione del formaggio fresco e una manciata di pistacchi. Il caprino è un formaggio magro che, a differenza…
Frittelle di riso
Se vi avanza del risotto, ecco cosa farne: frittelle di riso. Un piatto semplice e stuzzicante e, se volete, anche economico, visto che ho utilizzato il risotto preparato ieri con…
Gelato sì, ma cruelty-free!
Chi dice che i vegani facciano una vita di rinunce si sbaglia, ne abbiamo già parlato in questo articolo. Le alternative vegetali ai prodotti più comuni sono tante e, grazie…
Sono vegano perché… (2)
Dopo l’intervista a un vegetariano, cerchiamo di capire i motivi e i risvolti sulla vita quotidiana di chi ha fatto una scelta per certi versi ancora più radicale: perché si…
Vegan chocolate muffin
Una ricetta veloce e facile per preparare dei fantastici vegan muffin “cioccolatosi”! Amante del cioccolato da sempre, quando sono diventata vegan mi sono chiesta se avrei dovuto rinunciare per sempre…
Mucche dal latte umano, la risposta argentina
È nata ad aprile la mucca Rosita, in Argentina. Come la sua lontana cugina (o meglio cugine) cinesi, anch’essa è frutto di un esperimento che ha come scopo quello di…
La Mucca dal latte Umano
La novità proviene dalla China Agricultural University: una mucca che produce latte umano. Si tratta di mucche trasngeniche, ossia OGM, alle quali sono state conferite nuove proprietà tramite ingegneria genetica….