Ultima settimana per l’iniziativa di Repubblica Lettori per il clima che chiude con l’invito a mangiare meno carne rossa.

Per Jeremy Rifkin, in Ecocidio, consumare meno carne rossa porti benefici all’ambiente: “nel mondo ci sono 1,3 miliardi di bovini, un’immensa mandria che occupa, direttamente o indirettamente, il 24 per cento della superficie terrestre e consuma una quantità di cereali sufficiente a sfamare centinaia di milioni di persone”.
Magari riusciamo a limitarne il consumo dopo i bagordi di Pasqua.

M.Sans.