L’appello è reiterato ma vale la pena di ricordarlo, rinunciare a mangiare carne una volta alla settimana combatte il surriscaldamento globale. Perchè alla salvaguardia dell’ambiente bisogna pensare rifacendosi anche ai grandi numeri. L’appello è stato lanciato da Rajendra Pachauri, dell’Onu, che l’anno scorso ha ricevuto insieme ad Al Gore il premio Nobel per la pace.
La produzione di un chilogrammo di carne causa emissioni equivalenti a 36,4 kg di anidride carbonica. L’allevamento e il trasporto di animali inoltre richiede, per ogni chilo di carne, la stessa energia necessaria per mantenere accesa una lampadina da 100 watt per quasi tre settimane. E il bestiame è una fonte diretta di metano, 23 volte piu dannoso dell’anidride carbonica, prodotto naturalmente dai processi digestivi degli animali da allevamento.
M.Sans.
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