Il Mediterraneo come culla di viticoltura e di sperimentazione. Questo l’intento dell’Istituto per i beni archeologici e monumentali del Consiglio Nazionale delle Ricerche (IBAM–CNR) che con il progetto “In vino…
Dal campo…alla tavola, alle case, ai vestiti: la filiera della canapa
Nei primi articoli dello “Speciale” abbiamo presentato la canapa come una pianta versatile. Da oggi cercheremo di dimostrarlo presentando i suoi usi. A seconda del periodo di raccolta e della…
Coltivare la canapa: istruzioni per l’uso
Il primo capitolo dello “Speciale Canapa” è dedicato all’agricoltura. Grazie a Cesare Quaglia, membro del Direttivo di Assocanapa, cercheremo di capire le caratteristiche di questa coltura e le possibilità che…
Supermarket Mafia di Marco Rizzo (Castelvecchi)
Ci andreste mai a tavola con Cosa Nostra? No, vero? Eppure, probabilmente, l’avete già fatto. E come, vi chiederete? Acquistando senza “consumo critico” e diventando inconsapevolmente complici della longa manus…