ricette

Oggi voglio proporvi un dessert decisamente leggero ed adatto alla primavera: una “panna cotta” in cui, però, non c’è la panna, bensì il latte di mandorla. Un dessert ideale per…

Molti ricettari lo classificano come dolce facile da preparare, in realtà per realizzare un buon Tiramisù sono necessari alcuni piccoli accorgimenti che lo rendono un piatto speciale. Oggi ve lo…

L’impiego dell’agar agar a scopo alimentare è sempre più apprezzato nella cultura occidentale e deve le sue origini alla tradizione giapponese, presso cui da secoli è un gelificante diffuso col nome di Kanten. Le sue proprietà lo…

Quest’anno è stato pieno di eventi, di attività, di iniziative che ci hanno riempito di gioia e orgoglio. Siamo stati molto attivi sul territorio e anche online, con una serie…

Vorrei proporvi un dolce molto adatto al periodo invernale e non solo: il Pan d’Epices è un dolce nordico caratterizzato da un largo uso delle spezie che mi piace così…

Anche se quest’anno il clima è stato piuttosto mite, il freddo è in arrivo e ci accompagnerà per tanti mesi. Archiviati gelati, insalate di cereali e cibi freschi, è giunto…

Da qualche anno, in tutti i bar, spopola in questo periodo la crema di caffè. Per chi non la conoscesse, è un’alternativa fresca la solito caffè. Non è un gelato,…

Oggi in commercio possiamo trovare olio, farina, hamburger e formaggi vegetali, creme e semi decorticati, ottenuti dai semi della canapa. Questi prodotti risultano molto utili a tutti coloro che seguono…

È tempo di sistemare il giardino, di mettere a posto il terrazzo. Se volete farvi un regalo, piantate la rosa canina. È una rosa selvatica dai delicati petali rosa chiaro,…

Frutta: questa parola scatena la nostra immaginazione in viaggi ricchi di colori e di profumi. Nella mitologia greca le fragole nascono dalle lacrime versate da Venere alla morte di Adone,…