Oggi vi propongo un muesli leggermente più articolato, perchè, anzichè limitarmi ad unire i fiocchi e qualche ingrediente speciale ( frutta secca, goccine di cioccolato…), l’ho fatto tostare in padella,…
Torta veg con crumble
E’ ufficialmente l’ora di accenderei forni e di preparare tante belle torte! Questa di oggi è molto particolare, poichè a “legare” il composto, anzichè l’uovo, ci pensano i semi di Chia. I…
Mousse raw al cacao
La ricetta di oggi è perfetta per i primi freddi perchè, sebbene molto fresca e delicata, è a base di mandorle e cacao, ingredienti sani ma sostanziosi. Una mousse da…
Porridge di hummus al cioccolato e zucca
Oggi vi voglio parlare di una colazione decisamente particolare. Sapete che amo follemente incominciare la mia giornata con il porridge, e sapete anche che mi piacciono le ricette “alternative”. Bene,…
Formaggio vegano
Oggi vi voglio lasciare un’idea semplice e veloce che completerà in maniera eccellente i vostri piatti: un “formaggio” vegano, un “formaggio” cruelty free! Ovviamente non si tratta di un vero…
Pancakes salati ai ceci
Oggi vi voglio proporre una ricetta facile e veloce, ideale sia per quando non si ha voglia di cucinare, sia per quando è il momento di consumare farine già aperte….
Torta veg con sciroppo di mirtilli
Oggi vi voglio proporre una torta cioccolatosa, ma incredibilmente sana, dato che contiene frutta, farina integrale e farina di mandorle. Per renderla dolce ho utilizzato lo zucchero di cocco, che…
Paleo Granola
Oggi vi voglio proporre una Granola senza…nulla! Scherzi a parte: lo so che può sembrare impossibile, ma questa granola, perfetta da unire allo yogurt o come topping sui gelati, è…
Carote arrosto alla senape e sciroppo di agave
Oggi vi propongo un contorno davvero gustoso e facile, ideale per consumare delle carote piccole, magari non bellissime ma ancora buone. Basta pulirle, metterle in una teglia e condirle con…
Porridge alle carote
Oggi vi voglio parlare di una delle mie colazioni preferite: il Porridge. Su Econote ho condiviso ogni sorta di porridge, da quella alla quinoa fino a quella recente di cous…