Cos’è la shrinkflation? La shrinkflation (termine inglese che deriva dalla fusione di “shrink”, restringere, e “inflation”, inflazione), in italiano tradotta con sgrammatura o riduflazione, è una strategia commerciale che consiste…
Cosa è la stagionalità di frutta e verdura
La stagionalità di frutta e verdura si riferisce al periodo dell’anno in cui una specifica varietà di frutta o verdura viene coltivata e raccolta naturalmente nel suo ambiente ideale. In…
Pepe nero: proprietà e benefici
Il pepe nero è una spezia molto utilizzata in cucina, ma forse non tutti conoscono le sue numerose proprietà benefiche per la salute. Grazie alla presenza di piperina, un alcaloide…
Come seminare le fave
Le fave sono una coltura relativamente semplice da seminare e coltivare, adatta anche ai principianti. Ecco una guida completa su come seminare le fave: 1. Preparazione del terreno: 2. Periodo…
Quali cibi eliminare per dimagrire velocemente
Per dimagrire velocemente, è importante concentrarsi su una dieta sana e bilanciata, piuttosto che su soluzioni drastiche che potrebbero essere dannose per la salute a lungo termine. Tuttavia, ci sono…
La “pizza ripiena” dei fratelli Balbi è servita, con scarola per i Napoletani, con salsiccia per i Casertani
Napoli e Caserta unite dalla “pizza ripiena”. L’idea è dei fratelli Vincenzo ed Emanuele Balbi, pizzaioli e proprietari della pizzeria “Zerottantuno Bella Napoli”, nel centro storico casertano, che a Capodanno…
Come riciclare il cibo delle feste di Natale
Riciclare il cibo durante le feste natalizie è un’ottima pratica per ridurre gli sprechi alimentari e dare nuova vita agli avanzi, trasformandoli in gustosi piatti. Ecco alcune idee e consigli…
Melanzana, una verdura gustosa ma anche versatile: ecco come utilizzarla nei modi più originali
Le tavole italiane vedono spesso protagonisti verdure e ortaggi, alimenti che da sempre caratterizzano le tradizioni della nazione e arricchiscono di gusto e sapore le portate di ogni regione. Tra…
Come sostituire le uova nei dolci: una guida completa
Ci sono diverse ragioni per voler sostituire le uova nei dolci: allergie, intolleranze, scelta di uno stile di vita vegano o semplicemente per sperimentare nuovi sapori e consistenze. Quali sono…
I semi di chia: come mangiarli al meglio
I semi di chia: come mangiarli al meglio I semi di chia sono un alimento versatile e nutriente che può essere consumato in molti modi diversi. Ecco alcuni suggerimenti: Crudi…
Come mangiare i semi di chia: un toccasana di nutrienti per il palato
Come dare sapore ai tuoi piatti con i semi di chia: un viaggio sensoriale tra ricette e nutrizione I semi di chia, piccoli scrigni di benessere originari del Messico, hanno…
Quali sono i cereali che fanno bene
Scegliere i cereali “giusti” per una colazione sana e nutriente richiede un po’ di attenzione. Non tutti i prodotti presenti sul mercato sono uguali, e spesso le confezioni colorate e…
Zucchero di canna o normale: quale scegliere?
La scelta tra zucchero di canna e zucchero bianco dipende da due fattori principali: il gusto e le esigenze specifiche. Dal punto di vista nutrizionale, non c’è differenza: entrambi gli…
Semi di lino: a cosa servono e come consumarli
I semi di lino, piccoli ma potenti, sono un vero concentrato di nutrienti e offrono numerosi benefici per la salute. Ecco alcuni dei loro principali utilizzi: Salute digestiva: Salute cardiovascolare:…
I frutti più nutrienti: una carica di salute e benessere
I frutti più nutrienti: una carica di salute e benessere La frutta è un elemento fondamentale di una dieta sana ed equilibrata. Ricca di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, offre…
Tre Chef a VitignoItalia 2024, alla Stazione Marittima lo showcooking d’alta cucina
Grande successo alla Stazione Marittima, teatro quest’anno di VitignoItalia 2024, il XVIII Salone del Vino a Napoli diretto da Maurizio Teti, per gli showcooking degli chef a cura della Buona Tavola Magazine. Presentati dal direttore…
L’avena: un cereale ricco di proprietà benefiche
L’avena: un cereale ricco di proprietà benefiche L’avena (Avena sativa) è un cereale prezioso, ricco di nutrienti e con numerose proprietà benefiche per l’organismo. È un alimento versatile che può…
Perché è meglio mangiare la frutta con la buccia?
Spesso tendiamo a sbucciare la frutta prima di consumarla, privandoci di una parte preziosa: la buccia. In realtà, la buccia della frutta è ricca di nutrienti che possono apportare notevoli…
Esistono alimenti che fanno dimagrire? Sfatiamo il mito!
In realtà, non esistono cibi “magici” che bruciano i grassi o fanno dimagrire in modo miracoloso. La perdita di peso è un processo complesso influenzato da molteplici fattori, tra cui:…
Cereali per la colazione: come scegliere i più sani?
Scegliere i cereali giusti per la colazione può essere un’impresa ardua, data la vastità di scelta al supermercato. Per non sbagliare e iniziare la giornata con il piede giusto, ecco…