La curcuma è una spezia ampiamente utilizzata in cucina, ma è anche conosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute. Questo articolo esplorerà i vari benefici della curcuma e…
A lezione di cucina anti-spreco con Trippicella
Da Gustus il macellaio Antonio Di Sieno e gli chef Lino Scarallo e Giovanni Mariconda valorizzano i tagli di “carne poveri” I tagli di carne “poveri”, la valorizzazione degli scarti,…
Tè verde: proprietà e benefici per la salute
Il tè verde è conosciuto da secoli per i suoi numerosi benefici per la salute. Originario della Cina, è diventato popolare in tutto il mondo grazie alle sue proprietà antiossidanti…
Frutti dimenticati: l’azzeruola
L’azzeruola è un piccolo frutto dalla forma circolare, tipico delle zone montane e delle aree mediterranee. Molto simile alla prugna, presenta però un colore rosso intenso e una buccia sottile…
I frutti dell’autunno: quali sono e cosa preferire
Quest’anno 2023 l’autunno è iniziato il 23 settembre alle 8:49 (ora italiana). In questa data, infatti, si è verificato quello che astronomicamente è l’equinozio d’autunno, ossia il momento in cui sole…
Kefir d’acqua e kefir di latte: quali differenze?
Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata prodotta mediante la fermentazione di un mix di acqua zuccherata con piccoli granuli gelatinosi chiamati “grani di kefir d’acqua”. Questi grani contengono batteri…
Bere latte vaccino: fa bene o fa male?
Da anni si discute sul consumo di latte vaccino e su quanto sia salutare o meno per il nostro organismo. Le opinioni sono diverse e spesso contrastanti, e non mancano…
Quando è meglio bere?
Quando si tratta di quando bere, il dibattito su cosa sia meglio – durante i pasti o lontano dai pasti – è molto comune. Alcuni esperti sostengono che bere durante…
Quali benefici ha l’aglio
L’aglio è un ingrediente comune in molte cucine e viene utilizzato per conferire sapore e aroma ai piatti. Tuttavia, oltre al suo utilizzo culinario, l’aglio offre numerosi benefici per la…
Cosa è il kefir
Il kefir è una bevanda fermentata a base di latte che ha una lunga storia e origine nelle regioni del Caucaso, tra Europa orientale e Asia occidentale. Questa bevanda è…
Quanta frutta mangiare al giorno?
La quantità consigliata di frutta da mangiare al giorno dipende dalle necessità individuali e dai livelli di attività fisica. Tuttavia, in generale, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di consumare…
Come riciclare le cotolette fritte
Foto di Reinhard Thrainer da Pixabay Riciclare le cotolette fritte può sembrare un compito difficile, ma con alcune semplici idee si può ridurre lo spreco e dare nuova vita a…
Come riciclare le banane mature
Foto di Steve Buissinne da Pixabay Il riciclo delle banane mature è una pratica semplice ed eco-sostenibile che può aiutare a ridurre gli sprechi alimentari e contribuire alla protezione dell’ambiente….
Quali sono i formaggi magri?
Foto di andreas160578 da Pixabay I formaggi magri sono una scelta ideale per chi desidera mantenere una dieta equilibrata ma non vuole rinunciare al gusto e al piacere di consumare…
Come ridurre il colesterolo in modo naturale
Foto di Pera Detlic da Pixabay Cosa è il colesterolo Il colesterolo è una sostanza grassa che si trova nel sangue e nel nostro corpo. Se presente in eccesso, può…
Come ridurre lo spreco alimentare a casa
Foto di Blandine JOANNIC da Pixabay Ecco alcuni suggerimenti su come ridurre lo spreco alimentare a casa
Quali sono le verdure più ricche di ferro
Foto di Thilo Becker da Pixabay Le verdure sono una parte essenziale di una dieta sana ed equilibrata, fornendo una varietà di importanti sostanze nutritive, tra cui vitamine, minerali, fibre…
ViteresZero, come affrontare il problema della Peronospora in Italia e aiutare i viticoltori in difficoltà
Cambiamento climatico e Peronospora, due problematiche che sono facce della stessa medaglia per i viticoltori italiani da Nord a Sud. È questo il punto cui si è arrivati nel corso…
Celebrity dinner stellata a Le Axidie di Vico Equense con Peppe Guida e Paolo Barrale
Mercoledì 9 agosto nell’Hotel & Resort della famiglia Savarese La cena stellata è servita. Mercoledì 9 agosto alle 20:30 a l’Hotel&Resort Le Axidie alla Marina d’Aequa di Vico Equense, nel…
ESTATE: PAESE CHE VAI, RICETTA CHE TROVI
Image by bananalongboards from Pixabay In viaggio tra i sapori d’Italia con Cortilia Il palato non va in vacanza: tra piatti della tradizione e prodotti locali, il tour enogastronomico all’insegna di autenticità e…