Il Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei e Ischia al Vinitaly di Verona dal 14 al 17 aprile Dopo il successo del convegno dal titolo Vitivinicoltura e Sviluppo, dedicato all’uva a…
Come preparare il pinzimonio
Il pinzimonio è un condimento tipico della cucina italiana, una salsa cruda composta da olio extravergine d’oliva, sale e pepe. A volte si aggiunge anche aceto o succo di limone….
Vitivinicoltura e Sviluppo, il convegno del Consorzio Tutela dei Vini Campi Flegrei e Ischia
Sabato 6 aprile 2024 alle ore 10.30 si terrà il convegno dal titolo Vitivinicoltura e Sviluppo, in programma presso la Sala Ostrichina del Parco Vanvitelliano del Fusaro a Bacoli (NA), che…
Da Farinati il nuovo format Renato&Friends, con pizze, fritti e le torte nude di Valentina Cappiello
Al via il ciclo di appuntamenti con chef, pizzaioli, pastry blogger, sommelier Una proposta davvero molto interessante. La cucina di Farinati Pizza and More, parla di cibo, ospita chef, pizzaioli,…
Gianfranco Iervolino, pizza e fritti – Torna Le vie del gusto
via Zabatta, 48, Ottaviano (NA) Torna la kermesse itinerante “Le vie del gusto”, dedicata all’enogastronomia del territorio vesuviano, nata da un’idea della direttrice de “IlMediano.com”, la giornalista Carmela D’Avino e…
Carnivoro, Vegetariano, Flexitariano: orientarsi nelle diverse tipologie di alimentazione
Foto di Silvia da Pixabay Nella società attuale, sono sempre di più le diverse tipologie di alimentazione che è possibile seguire. Non si tratta più soltanto di essere carnivori, vegetariani…
Quale frutta non va mai in frigo?
In generale, la frutta che non va mai in frigo è quella non climaterica, ovvero che non continua a maturare dopo la raccolta. Ecco alcuni esempi: Frutta tropicale: Agrumi: Meloni…
Nocciole: alleate preziose per la salute
Le nocciole sono un frutto autunnale ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Sono un’eccellente fonte di vitamine, minerali e grassi monoinsaturi, che le rendono un alimento ideale per una dieta…
Dove buttare i gusci delle vongole?
I gusci delle vongole vanno generalmente buttati nel secco indifferenziato. Questo perché sono composti principalmente da carbonato di calcio, un materiale non biodegradabile che non può essere riciclato con la…
Meglio il caffè della moka o quello in capsule?
Amanti del caffè, qual è la vostra risposta? La risposta a questa domanda dipende da una serie di fattori, tra cui le preferenze personali, il budget e le preoccupazioni ambientali….
Quale carne è meglio mangiare?
La carne è un alimento ricco di proteine, vitamine e minerali, ma è importante scegliere la varietà giusta per una dieta sana ed equilibrata. In generale, la carne bianca è…
Cenone di Natale senza sprechi: come fare
Il Natale è un periodo di festa e di condivisione, ma spesso è anche un periodo in cui si spreca molto cibo. Secondo Waste Watcher, in Italia ogni anno vengono…
Mangiare carne rossa fa male?
Negli ultimi anni, si è diffusa la convinzione che il consumo eccessivo di carne rossa faccia male alla salute. Ma fino a che punto questa affermazione è vera? La carne…
BACCALÀ VILLAGE 8 DICEMBRE – 10 DICEMBRE A PIGNATARO MAGGIORE (CE)
Baccalà Village, la quinta tappa a Pignataro Maggiore (CE) nella centralissima Piazza Umberto I con lo chef “scellato” Antonio Peluso La quinta e ultima tappa 2023 del Baccalà Village si svolgerà a Pignataro Maggiore, in…
Arte, cibo, vino nel ristorante ‘Cenere’ di Pompei con lo chef Pierpaolo Giorgio
Vicino agli scavi di Pompei, in via Plinio, “Cenere”, ha accolto in cucina lo chef giramondo Pierpaolo Giorgio. Sulla tavola del “ristorante museo” diretto da Valerio Coppola tradizione e nobiltà sono servite:…
Perché mangiare il pane di segale?
Il pane di segale è un alimento che viene consumato da secoli in molte tradizioni culinarie. Originario dell’Europa settentrionale, è fatto con farina di segale, che conferisce al pane un…
Che differenza c’è tra estrattore e centrifuga?
A chi interessa il mondo dei succhi e delle bevande fresche, probabilmente sarà abbastanza chiaro cosa siano estrattori e centrifughe. Entrambi questi elettrodomestici sono utilizzati per estrarre il succo da…
Carlo De Luca vince nella categoria Pizza a due al Campionato Mondiale Pizza DOC 2023
Un tandem vincente quello dei giovani pizzaioli Carlo De Luca e Michela Carbone all’ultimo Campionato Pizza DOC 2023, nella categoria Pizza a Due. Il pizzaiolo della nota pizzeria di Palma Campania…
La curcuma: quali benefici per la salute?
La curcuma è una spezia ampiamente utilizzata in cucina, ma è anche conosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute. Questo articolo esplorerà i vari benefici della curcuma e…
A lezione di cucina anti-spreco con Trippicella
Da Gustus il macellaio Antonio Di Sieno e gli chef Lino Scarallo e Giovanni Mariconda valorizzano i tagli di “carne poveri” I tagli di carne “poveri”, la valorizzazione degli scarti,…