Oggi voglio proporvi un dessert decisamente leggero ed adatto alla primavera: una “panna cotta” in cui, però, non c’è la panna, bensì il latte di mandorla. Un dessert ideale per…
Kanten al caffè d’orzo
Kanten al caffè d’orzo San Valentino, la festa più dolce dell’anno è alle porte. Sono sicura che i romanticoni avranno già pensato ad una bella cenetta a lume di candela,…
Pancakes veg alla cannella
Torniamo a parlare di colazione, che poi è il mio pasto preferito. Oggi vi propongo una ricetta americana: i pancakes. A dire il vero, quando sono stata a New York…
Tofu e zucca grigliati con semi di sesamo
L’autunno è arrivato. Il sole nel cielo brilla ancora, sebbene un po’ a singhiozzo, ma l’aria è fresca e pungente. Zucchini, pomodori, pesche hanno lasciato il posto a zucche, mele…
Lamponi al forno
Un’ottima ricetta per amanti della frutta: i lamponi al forno. In questo periodo l’orticello di mio papà sta dando grandi soddisfazioni, regalandoci dolci fragoline e lamponi succosi. Ammetto: sono talmente…
Torta magica dell’amicizia
Oggi vi propongo un’altra ricetta perfetta per colazione. L’ho chiamata “Torta magica dell’amicizia” per due ragioni: innanzitutto la ricetta me l’ha data un’amica, Stefania, ed io l’ho prontamente adottata come…
Raw “Cheese cake”
Qualche post fa vi ho parlato della cucina crudista. Ecco allora un’altra specialità dove non servono i fornelli…questa volta dolce. La pasticceria crudista ha vari vantaggi: lasciando stare quelli legati all’aspetto…
Granola di lenticchie rosse
Capita anche a Voi di aprire la dispensa e venire sommersi da pacchetti, pacchettini e contenitori pieni di farina, legumi e cereali? Purtroppo ho la tendenza ad accumulare tutto, e…
Cookies veg al muesli
Come forse si è già capito, io adoro i biscotti. Non li mangio quasi mai a colazione, dato che preferisco porridge o cereali, ma come spezzafame a metà mattina o…
Torta di carote
Cosa c’è di più confortevole, in questa stagione, di una bella fetta di torta? Un dolce semplice, casalingo, da mangiare al mattino per incominciare la giornata nel modo giusto, o…