Lo Chef stellato Angelo Carannante ospite in Brasile della sesta edizione della «Settimana della Cucina Italiana nel mondo», la rassegna agroalimentare italiana promossa dal MAECI Dopo Massimo Bottura ed Enrico…
SAI LEGGERE LE ETICHETTE DEGLI ALIMENTI? | Econote per Fresco Senso
È lo stesso Ministero della Salute a sottolineare l’importanza di leggere bene le etichette degli alimenti e ad allenarci a riconoscere i valori che troviamo scritti, per una scelta attenta e consapevole…
Fiori eduli: forma e sostanza ai nostri piatti
Colorare una insalata, guarnire un dessert o dare un sapore particolare ad un primo piatto. Molto più che una semplice moda i fiori eduli abbelliscono i piatti e li arricchiscono…
Edises, due collane editoriali dedicate al benessere
Nel cuore di Napoli, proprio di fronte a Port’Alba, storica via dei libri partenopea, si trova la sede centrale della Edises. Questa casa editrice ha oltre 700 i titoli in catalogo, 15…
15 giorni di dieta bio bastano a cancellare i pesticidi
15 GIORNI DI DIETA PESTICIDI ZERO BASTANO A CANCELLARE ALTE CONCENTRAZIONI DI INSETTICIDI E GLIFOSATO NELLE URINE DI UNA NORMALE FAMIGLIA ITALIANA Diffusi oggi i risultati delle analisi della campagna…
Alimentazione per cani: sicurezza e qualità nei prodotti Royal Canin
L’alimentazione per cani Royal Canin offre una vasta gamma di prodotti di qualità, ognuno specifico per le esigenze del cane, in base alla razza, alle dimensioni, all’età dell’amico a quattro…
Alimenti economici, la guerra al prezzo ci sta avvelenando
L’industria alimentare ha creato troppe scorciatoie per ridurre tempi e costi di produzione degli alimenti economici. I consumatori, attirati da alimenti a prezzi sempre più bassi, hanno smesso inconsapevolmente di…
Parliamo di dieta mediterranea
La dieta mediterranea è un modo di alimentarsi, seguendo le regole e i dettami diffusi in in tutto il bacino del Mediterraneo (come Grecia, Italia, Marocco, Spagna, Cipro, Croazia, Portogallo) a…
Le percezioni del gusto
Il gusto è uno dei sensi più affascinanti del corpo umano, ma anche uno dei più complessi da comprendere. La percezione del gusto degli alimenti dipende da una serie di…
Ipertensione, dal cioccolato fondente ai pistacchi. Tutti i consigli
Fino al 20% delle persone nei paesi industrializzati soffre di ipertensione o pressione alta, questo ci fa capire come la pressione alta sia legata allo stile di vita e all’alimentazione….
Corrado da onnivoro a consumatore consapevole: vi racconto
Siamo quello che mangiamo, ti ci ritrovi in questa affermazione? Sicuramente! E’ abbastanza ovvio in verità, anche se personalmente ho impiegato anni per capirlo, girando attorno alla questione. E’ chiaro…
Cibo e Sostenibilità: costruire il nostro futuro
Nel 2050 la crescita demografica arriverà a oltrepassare i 9 miliardi di persone con una richiesta di cibo che crescerà del 56%. In questo scenario di possibile aumento della…
Food Marketing: cibo e solo cibo?
“Il marketing è un ramo dell’economia che si occupa dello studio descrittivo del mercato, dell’analisi e dell’interazione del mercato con gli utilizzatori finali, gli utenti. Al termine si accosta una…
Devis Bonanni, come essere un buon selvaggio | Intervista
Abbiamo intervistato Devis Bonanni, che seguiamo da un po’. Nella sua personalissima idea di decrescita ha abbandonato un lavoro da informatico per rifugiarsi sulle montagne della Carnia e fare il…
Vinci il libro: commenta con #BuonSelvaggio vivere secondo natura
IL CONTEST Vuoi vincere una copia del libro di Devis Bonanni Il buon selvaggio? Commenta con l’hashtag #BuonSelvaggio spiegando perché ritieni necessario il ritorno alla natura e cosa fai per…
Cose che un gatto NON deve mai mangiare
Abbiamo visto cosa non dare mai da mangiare ai cani, ora parliamo dell’alimentazione del gatto. Anche se ci fanno gli occhi dolci, anche se “è solo un pezzetto” anche se…
Aumenta il consumo di frutta e verdura sulle tavole degli italiani
Il consumo di frutta e verdura in Italia aumenta sempre di più: a dirlo è la Coldiretti in un indagine in occasione di uno dei tanti eventi Expo. Il consumo di…
Come difendersi dal caldo a tavola
Siamo in piena estate e stiamo già facendo i conti con violente ondate di caldo che investono tutte le regioni, da nord a sud. Scherzi dei cambiamenti climatici che rendono sempre…
Manifestazioni sull’alimentazione: la direzione è sempre più cibo sano
Il cibo come concetto culturale e di salute, nutrimento sì ma in modo che fa bene alla salute. Sono sempre di più questi i temi su cui si muove il…
Cosa non dare assolutamente da mangiare ai cani
Inteneriscono, ti chiamano con la zampa e fanno la “faccia da cane” citando il bellissimo “Up” della Pixar. Non dovete però cedere perché alcuni alimenti di uso comune per l’essere…