Con l’arrivo dell’estate le ore di sole aumentano e la sfida quotidiana che tutti dobbiamo affrontare è riuscire a resistere al caldo, bevendo tanta acqua e mangiando verdura e frutta…
Burger di ceci e curcuma
Siamo abituati a pensare che i burger siano sempre e solo fatti di carne, ma non è così. Esistono tante e fantasiose varianti vegetariane da preparare con pochi ingredienti per creare un…
Torta salata alle erbette
Avete voglia di un Pic-Nic ma siete chiusi in casa? Beh, non ci avviliamo e mettiamoci all’opera. Come? Preparando una buonissima torta salata con erbette e scamorza. Rimbocchiamoci le maniche! Preparazione Per…
Quinoa con zucchine e vaniglia
Oggi Vi voglio presentare un primo piatto leggero come la primavera che sta arrivando, colorato, gustoso ed adatto a tutti. Parleremo di quinoa, alimento ricchissimo di proteine e privo di…
Biscotti vegani e gluten free alle mandorle
Nonostante le feste siano passate, la voglia di dolce a volte ci assale e non è giusto reprimerla. Certo, meglio non buttarsi sui prodotti confezionati, ricchi di zuccheri e di…
Come produrre la ricotta veg
Ancora una volta torno a parlare del “fai da te” in cucina, cosa che ci fa risparmiare e anche divertire. Oggi, ad esempio, voglio proporvi la preparazione della ricotta vegana,…
Man vs food, l’abbondanza ci ha reso poveri
Il cibo è la moda indiscussa del momento. Sempre più numerose trasmissioni tv non si occupano d’altro. E anche se la base di alcuni programmi è di per sé interessante…
Raw cous cous con lenticchie e funghi alla curcuma
Oggi vi voglio proporre una ricetta particolare ma facilissima, ideale da proporre come antipastino, o contorno simpatico, per gli imminenti pranzi festivi. I protagonisti sono due dei grandi alimenti invernali:…
Dolci vegani per le feste: Brownies dolcificati con Stevia
Natale si sta avvicinando a grandi passi, e con esso le occasioni per invitare amici e parenti per pranzi, cene o anche semplici the pomeridiani. Oggi vi voglio proporre dei…
Zuppe calde e comfort food. Crema di broccoli con frutta
Anche se quest’anno il clima è stato piuttosto mite, il freddo è in arrivo e ci accompagnerà per tanti mesi. Archiviati gelati, insalate di cereali e cibi freschi, è giunto…